京都府宮津市 ふるさと宮津応援寄附

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No.013 鯖へしこ 3匹入り

最終更新日:平成29年6月12日

この特典はAグループ(1ポイント)です。1万円以上のご寄附でお選びいただけます。

※特典の送付は、宮津市外にお住まいの方に限らせていただきます。

「へしこ」は、サバやイワシを塩漬け後、米ヌカに長期間漬け込み熟成させた保存食です。

塩分は高めですが、塩辛さの奥にある豊な風味が大変美味で、食が進みます。

【お召し上がり方】

1.魚についているヌカを軽く落とします。

2.魚を適当な大きさに切ります。片身で5~10切れ程度が目安です。

3.さっと軽く焼いてできあがりです。焼きすぎると身が固くなります。

4.お茶漬けや温かいご飯のお伴として、また、酒の肴として食べるのが一般的です。

【陽洋丸のへしこ】

サバ:厳寒の北海で漁獲された脂がしっかりのったノルウェー産を使用

ヌカ:秋に収穫された新米のつきたてを使用

塩:沖縄の海水塩を使用。かつ、塩分量の徹底管理(減塩)

さらに、生こうじをたっぷり使っているので魚が柔らかくなり、アミノ酸が発生し旨味がぐんとアップしています。(化学調味料・その他の調味料も無添加)

また、秋に樽漬けし翌年夏の土用まで熟成を待ち樽だしするこだわりの一品。

※写真はイメージです。

商品名 鯖へしこ 3匹入り
規格・内容 鯖 3匹
賞味期限 90日
発送時期の目安 平成29年8月~
特記事項 -
特典提供 陽洋丸

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