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かつて「タンパク質が足りないよ…」というコピーがありました。しかし、足りないくらいがちょうど良いのです。
身体の形成や修復に使われて余ったタンパク質は、脂肪と糖になって蓄積されます。逞しくなるどころかタンパク質は摂り過ぎれば脂肪だらけの太った身体になるのです。
★キレイな髪やお肌を保つためにはタンパク質が不可欠？？
これはよく耳にしますが、その量が問題なのです。さらにタンパク質は分解される時に不要な老廃物ができ、これが尿素となり体外に排泄するために尿を増やします。この時に尿と一緒に大切なカルシウムやマグネシウムなどのミネラルも排泄されてしまうのです。
★必須アミノ酸について・・・
タンパク質とは無数のアミノ酸が結合しているものです。常に体内で合成、分解が繰り返され、必要に応じ身体の形成や修復作業に使われます。この時、必要でも合成されないものが幾つかあります、それは体外から摂取しなければならない物で、これらを必須アミノ酸といいます。
全てのアミノ酸が理想的に取れる食品がただ一つだけあります。それは母乳です。食事を満足に取れない赤ちゃんの為の食品。
 〜朝食について〜 |
◎ダイエットには朝食が不可欠
朝食を食べると体温がぐんと上がって今まで寝ていた身体が活発に働きはじめます。当然、代謝量も増えてエネルギーの消費率が高まるのです。現代人は朝食を抜きがちですが、これはダイエットには逆効果。
◎タンパク質の摂り方
思いつくのが牛乳です、しかし牛乳は料理の味付けにとどめて、食品としては取り入れないように！低脂肪乳やスキムミルクといった加工を施した乳製品を飲むように。卵も注意、栄養も豊富で理想的な食品に見えますが、卵黄はコレステロールを多く含みます。食べるのは卵白のみで。 |
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