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日本には、あらゆる種類の特産・名産・があります。それらを余すことなくご紹介いたします。
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| 博多ラーメン |
今や全国的に有名になった、博多ラーメン。
白い豚骨スープに、こしのきいたほそ麺。豚骨をぐつぐつと長時間煮込み、独特の香りとコクのあるスープで食べると病みつきになりそう。
各店、秘伝の味があり、スープの製法は秘密とか。博多ラーメンのお店では、残ったスープに麺だけをおかわりする『替玉』は定番で、女性の方でも気軽に替玉を頼んで、博多ラーメンの味を満喫しています。
そんな伝統ある博多ラーメンの老舗で、今や博多でも１、２位を争うのが、食材一つ一つにこだわり続けた『一蘭』さん。手間暇かけて作られたたスープは、豚骨独特の臭みがなく、旨味の濃さが口の中一杯に広がります。
また、ラーメンを食べる事だけに専念できるよう、一人一人で仕切られたカウンターや、やわ麺・かた麺、うす味・濃い味、こってり・あっさり等、その他いろいろと好みによって注文ができます。博多ラーメンの数多い店の中でも、特に注目したい、そんな店です。元は会員制のラーメン屋さんだったとか…。
必ず、『替玉』を注文したくなる、そんなラーメンでした。
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