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日本には、あらゆる種類の特産・名産・があります。それらを余すことなくご紹介いたします。
うなぎ料理
筑後川に育ったうなぎを使った「うなぎ料理」は久留米の代表的な料理と言えます。
市内には約20軒ものうなぎ屋がありますが、大別して、うなぎ好きの有馬の殿様が江戸で修行をさせたと言われる城下町のうなぎ料理と黒田のうなぎ料理があります。
黒田のうなぎとは、昔、筑後川の川船が立ち寄る川港として賑わっていた黒田(大善寺町)において、渡船の待ち人に料理を出していたもので、橋が架けられ渡船も廃止となってからも、うなぎ料理のうまさが人を呼び、そのまま開業するに至ったという逸話があります。現在、黒田にあるうなぎ屋は7軒。それぞれ、秘伝のたれで味を競っています。
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