福島県では大根オロシをタカドと呼ぶ。ソバとウドンはよく冷して、大根オロシとつゆのみで食べる「たかどそば」が一番うまい食べ方であるといわれている。熱いスープのラーメンも大根オロシで食べる「たかどラーメン」がやみつきになる。大根オロシに醤油をかけるのが極意!スープに鳥ガラを使用していない。
麺は2種類の小麦粉に韃靼(だったん)そば粉を練りこんだダッタン麺(韃靼ラーメン)を使用している。
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| フリガナ | ダッタンラーメン タナグラマチチュウカメン |
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| 名称 | 韃靼ラーメン 棚倉町中華麺 |
| 電話1 | 0247-33-6100 |
| 電話2 | − |
| FAX | − |
| HP | − |
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| 営業時間 | 10:30〜20:00 |
| 休業日 | − |
| 住所 | 〒963-5663 福島県東白川郡棚倉町流字屋中田53-3 |
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| アクセス | 棚倉町内から118号線を水戸方面に向かい棚倉警察署すぎ、右側 |
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| 関連リンク | − |