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日本には、あらゆる種類の特産・名産・があります。それらを余すことなくご紹介いたします。
瓦せんべい
瓦せんべい
瓦せんべい
神戸名物・瓦せんべい。その名のごとく、屋根瓦の形を模したつくりになっています。関西型煎餅の典型で、小麦粉、鶏卵、砂糖、蜂蜜などを使った、堅くて甘い煎餅です。

起源は「紅梅焼」で、江戸時代の初期の製法は、材料をこねて蒸し篭で蒸し、小さくちぎってのばし、乾かして鉄の焼型で両面をあぶっていました。その後、明治4年頃に現在の形になったとされています。食べやすい小さなサイズはもちろんですが、実際の瓦の大きさのものもあります。

お煎餅と聞くと、草加煎餅や塩煎餅を思い浮かべる方も多いかもしれませんが、関西型煎餅といえば甘いお煎餅が主流です。卵の風味、さくっとした触感は全く飽きがきません。昔から非常に人気の商品です。

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