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>岩手県 >沿岸北部エリア >見聞録 -特産・名産
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日本には、あらゆる種類の特産・名産・があります。それらを余すことなくご紹介いたします。
ウニ
ウニの産地・種市。生産量では岩手県内1位を誇っています。
町内には、県や国からの助けを借りて作られた、養殖や増殖をする施設があります。岩手県栽培漁業協会種市事業所もその中の一つ。
同事業所では、キタムラサキウニとエゾバフンウニという2種類の稚ウニを養殖しています。ウニを水槽に何度も移し変えたり、傷をつけないように、大きさ別に分けたりして、稚ウニを育てています。10か月ぐらいかけて育てた稚ウニは、種市町や県内の漁業協同組合に出荷されます。
漁業協同組合では、仕入れたウニを海岸に放流します。ウニは、3年から4年かかって、食べられるまでに大きくなります。大きくなったウニを組合員の人たちで収穫します。

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