和菓子・饅頭・せんべい

岩手のおいしいところを託す菓子づくりにつとめております。

森と水の恵みをいっぱいに受けた岩泉地方は、当方は海沿いにひらかれて、海幸・山幸をゆたかにいただく自然郷です。街の中心部には石灰層をあらわにみせた名峰宇霊羅山がそびえたち、アイヌ語の霧のかかる峰との意味をもつとかもうしますが、一〇三の鍾乳洞群と共に古代のロマンを秘めています。この東すそに日本三大鍾乳洞の一つとうたわれる龍泉洞があり、洞内には、透明度世界有数を誇る地底湖の水が満々とたたえられています。
ここから湧き出る清冽な水は、日本の名水百選の一つに選ばれており、清流となって中松屋の真後ろを流れ四季を彩っています。美わしいこの水と、南部赤松をはじめとする深い森の奏でるうたを風土として、この地をふるさととした先輩のこころを意気を伝えながら、岩手のこころを託す菓子づくりにつとめてまいります。