地鶏・鶏肉
新鮮で旨いと評判です！
創業約２０年。「永田地鶏」は地域に根ざした地鶏・鶏肉専門店としてみなさまの食卓に毎日おいしい新鮮な鶏肉を提供してまいりました。こぢんまりとした隠れ家的なお店ですが、その味は絶品と大評判です。大型スーパーにはない地元店ならではのまごころこめた接客と誠実な対応で、多くのお客様にご愛顧いただいております。ぜひ一度当店自慢の「鶏さし」をご賞味ください。やみつきになること間違いなしですよ！
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| フリガナ | ナガタジドリ |
|---|---|
| 名称 | 永田地鳥 |
| 電話１ | 099-298-7712 （自宅） |
| 電話２ | 099-298-8807 （加工場） |
| FAX | 099-298-7712 |
| HP | − |
| − | |
| 営業時間 | 8：00〜17：00 |
| 休業日 | 年中無休 |
| 住所 | 〒891-1101 鹿児島県鹿児島市花尾町2200 |
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| アクセス | − |
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| 関連リンク | − |
ご存知ですか鶏肉の部位
◆胸肉
脂肪が少ないのでやや食感はパサパサしている。蒸し物などに適している。
◆ささみ
脂肪が少なく淡白な味わい。サラダや和え物に向く。タンパク質の含有率が高く運動選手、ダイエット食品としても向いている。
◆もも肉
脂肪分が多く鶏ならではのうまみが凝縮されている。骨を付けたまま調理されることも多い。
◆手羽
鶏のつばさ部分。「手羽先」「手羽中」「手羽元」と３つの部位かれる。
手羽先・・・ゼラチン質と脂肪が豊富。唐揚げや煮込み料理によい。
手羽中・・・同じくゼラチン質と脂肪が豊富。骨から肉を一部離して丸め骨を手で持って
食べやすくしたものはチューリップと呼ばれる。
手羽元・・・もも肉同様にこく、うまみがあり唐揚げ、煮物などに適する。
脂肪が少ないのでやや食感はパサパサしている。蒸し物などに適している。
◆ささみ
脂肪が少なく淡白な味わい。サラダや和え物に向く。タンパク質の含有率が高く運動選手、ダイエット食品としても向いている。
◆もも肉
脂肪分が多く鶏ならではのうまみが凝縮されている。骨を付けたまま調理されることも多い。
◆手羽
鶏のつばさ部分。「手羽先」「手羽中」「手羽元」と３つの部位かれる。
手羽先・・・ゼラチン質と脂肪が豊富。唐揚げや煮込み料理によい。
手羽中・・・同じくゼラチン質と脂肪が豊富。骨から肉を一部離して丸め骨を手で持って
食べやすくしたものはチューリップと呼ばれる。
手羽元・・・もも肉同様にこく、うまみがあり唐揚げ、煮物などに適する。