特別牛乳さく乳処理場 京都府  >  南部エリア  >  業種別お役立ちガイド-食べる
			「安心を買って頂きます」をキャッチフレーズに信頼を基盤に愛される牧場を目指します。クローバー牧場は、戦後すぐに、初代が「自然の偉大さ、大切さ、食の尊さ、ありがたさ」を命からがら体感し、「自然と共に食を生産する酪農を」というのが始まりになります。 クローバー牧場は京都府南部に位置しており、京都や大阪の都心まで直線距離で約30km、奈良には約8kmという近さにあります。 牛の飼養管理、搾乳、生乳の処理を一貫して、お客様にとってより透明性のある「本物」を追求し、「特別牛乳」「ヨーグルト」を製造しております。人を大切にし、牛を大事にし、そして自然を大切にしながら、皆様に少しでもお役に立ちたいと願う次第です。 〒619-1143 京都府木津川市加茂町大字観音寺今辻38 JR加茂駅より車で10分 0774-76-7717 0774-７6-7595 年中無休 ■特別牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　■京都のヨーグルト 特別牛乳は乳製品のパッケージに明記されている「牛乳」や「加工乳」などの種類別の名前です。国内で「特別牛乳」の製造許可を受けているのはわずか数ヶ所。 特別牛乳は特に優れた飼育環境と他の牧場や牛乳処理施設では見られない特別な施設を設置することにより許可されます。 牛一頭ごとの健康管理を重視し、微にいり細に渡り厳選された牛乳を生に近い生産方法により処理されております。 特別牛乳で作った本当のヨーグルトを味わって頂きたく生産しました。 生乳100％使用で浮いている白い部分はクリーム。 にじみ出た若草色の液はホエーと言い、どちらも乳酸菌が活躍している証拠です。凝固、安定剤は一切使用していません。

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