わが街いいトコ!!桑名市の特産・名物

くわなを食べつくす!!

養老山地、木曽三川と伊勢湾によってもたらされる自然の恩恵をたっぷり受けている桑名市には、その土地ならでは美味しい海の幸・山の幸がいっぱい!そして、ご当地グルメにも力を入れていて、ご飯ものから甘味まで揃っています。また、宿場町・城下町・港町として栄えた歴史と文化の折り重なりから、独自の技術と伝統が継承され、伝統工芸品も数々生まれました。桑名から全国各地へと届けられる梵鐘(ぼんしょう)を代表する鋳物、焼物や漆工芸をご紹介いたします!

ご当地グルメ

桑名市には城下町・宿場町からの歴史ある和菓子や餅製品などさまざまな味の物産品があります。ご飯ものから甘味まで、「これぞ桑名のご当地グルメ」というものをご紹介!

桑名流!しぐれ肉巻きおにぎり
お肉とあさりの絶品ご飯!

あさりの時雨煮を混ぜ込んだご飯を、豚肉で巻いたおにぎり(肉巻きおにぎり)は絶品!これぞ、桑名のご当地グルメ!


箱寿司
長島の母ちゃんの味

長島の伝統料理を現代風にアレンジ。地元の食材にこだわり、優しく味付けしてあります。おいしさと懐かしさを長島の母ちゃんたちが届けます。


桑名(食わな)コロッケ
桑名に来たらこれ食わな♪

はまぐり・なばな・トマト・竹の子など桑名の食材をとりいれたコロッケが発売されています。


桑名カレー
ポークとビーフの境界線・桑名!

テレビ番組で西のビーフ、東のポーク文化の分かれ目として注目された桑名。新名物「桑名カレー」はご飯を境界線にみたて牛と豚の一度に両方楽しめるカレーです。


グルメ

桑名は古代には「御食つ國(みけつくに)」と称えられた伊勢の国の一角にありました。江戸時代には、東海道五十三次の宿場町として、参勤交代の大名や、お伊勢参りの旅人などが行き交じったこの地には、長い時間をかけて豊かな食文化が育まれました。

時雨蛤

「桑名の殿様志ぐれで茶々漬」と民謡にも歌われ、又、「時雨るゝや焼蛤の煮ゆる音」の句で古くより、桑名の志ぐれ蛤は、その趣のある独自の風味をもって広く全国に知られております。


すきやき

霜降りの松阪牛なら、もう最高のおいしさ。炭火で熱した鉄鍋でさっと焼き、割り下を加えていただきます。


炭焼きうなぎ

地元のたまり醤油がベースのうなぎエキスをたっぷり含んだタレも、永く愛され続けている理由です。


良質な米と冬の寒冷な気候から生まれた桑名の地酒。豊富な食材にふさわしい名酒ぞろいです。


スイーツ・農産・物産

素材のよさと気候に、知恵と技を加味して生み出された名物、名産の数々。江戸時代、国内最大の旅行地だった伊勢神宮への参詣客によって、その名声は全国津々浦々に伝えられました。

ハウス桃太郎

甘みが強く、フルーツ感覚で食べられる高級トマト。長島がいち早く試験栽培に成功し、主に京都をはじめとする近郊に出荷しています。


酒まん

一年を通して地元の人から愛されるお饅頭は上品なこし餡を酒の香りがほのかに漂う皮が包んだご自慢の銘菓。


安永餅

安永立場の茶店の名物として出されたつぶあん入りの餅で、長い形状が特徴です。


八壺豆(多度豆)・紅梅焼き

八壺豆(多度豆)は蜜をつけた大豆にきな粉を何度もまぶした素朴な豆菓子。紅梅焼きは多度の梅をかたどった山椒の風味豊かなせんべい。ともに多度大社のお土産の定番です。


匠の技・伝統工芸

宿場町の賑わい、城下町の華やぎ、港町の先駆け、それぞれの長い歴史と文化が折り重なって、独自の技術と伝統が継承されてきました。桑名ならではの匠の技と心を、とくとご覧ください。(郷土の技と誇り 三重の伝統工芸品より引用)

桑名萬古焼

桑名の豪商・沼波弄山(1718~1777)によって作られた萬古焼。華麗な色絵を主体とした優美な作品を生み出し、いつまでも変わらないという願いが込められた「萬古不易(ばんこふえき)」の精神は、今も桑名の物作りに脈々と受け継がれています。


桑名鋳物

日本有数の鋳物の生産地として知られる桑名。本多忠勝が桑名城の築城にあたり、造らせたのが起源とされ、早くから梵鐘(ぼんしょう)作りも行われてきました。鐘の音色のよしあしは、その材料である錫(すず)の混ぜ具合で決まるという、匠の技が光る逸品です。桑名市で作られた梵鐘は、広く全国各地へと届けられています。


和太鼓

桑名では300年の昔から、和太鼓作りが盛んでした。欅(けやき)の原木をくりぬき、丹念に削って形を整えた美しい木目の胴。ピンと張り詰めた両面の皮張り。長い年月と精魂込められた職人の技の極致から、人々の心をときめかす和太鼓の迫力ある響きが生まれます。


桑名盆

江戸時代から桑名仏壇、桑名盆、石取祭車などに漆が施された桑名の漆工芸は、現在もイジイジ塗が特徴の「桑名盆」や、かぶらの絵が描かれた「かぶら盆」などに活かされています。


桑名市
イベントカレンダー

1月3日
新春かるた会(百人一首)
1月5日
新春かるた会(詩かるた)
2月3日
節分祭
3月中旬
全国かるた競技桑名大会
4月1日~2日
桑名聖天大祭
4月1日~15日
さくらまつり
4月上旬~5月下旬
春の多度ファミリーカーニバル
5月1日~15日
つつじまつり
5月2日~3日
金魚まつり
5月4日~5日
多度まつり
5月25日
薩摩義士祭典
6月1日~15日
花菖蒲まつり
7月下旬~8月下旬
多度峡納涼カーニバル
7月土用に入ってから最初の土曜日
いもち(虫送り)祭
7月28日(予定)
桑名水郷花火大会
7月最終金曜日~土曜日
石取祭(稲荷社境内秋葉社)
8月4日~5日
石取祭(春日神社)
8月11日~12日
ちょうちんまつり
8月14日~16日
石取祭(赤須賀神明社)
9月14日~15日
北島獅子舞
10月上旬~12月中旬
秋の多度ファミリーカーニバル
10月第1金曜日~日曜日
石取祭(内母神社)
10月中旬
桑名の殿様御台所祭・千姫折鶴祭
11月23日
七福神まつり
11月23日
流鏑馬祭
12月24日
伊勢大神楽
毎月3と8のつく日
三八市

桑名市 わが街事典

『わが街事典』は行政と民間による協働事業によって発行される暮らしのガイドブックです。行政情報や地域情報が豊富な便利な冊子です。

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