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>宮城県 >仙台広域エリア >見聞録 -特産・名産
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日本には、あらゆる種類の特産・名産・があります。それらを余すことなくご紹介いたします。
仙台納豆

幕末の頃、三百人町の堀江某が作ったのが最初と言われ、現在の日の出納豆の元祖とされている。
明治時代には岩出山納豆が大量に仙台に進出し、ほとんどの小売店がこれを扱ったという時期もあったらしい。
納豆の普及は明治末期。沢村真が藁(わら)から納豆菌を発見し、その栽培に成功したのがきっかけ。三浦二郎がこの菌を利用して工業化に成功し、衛生納豆菌を創始した。
仙台納豆も納豆菌を用いた製法により、仙台で初めて造られたそうです。

場所/仙台市泉区明通4-16-1 (株)小林食品
仙台市若林区若林4-1-4 高橋食品工業(株)
問い合わせ/
  TEL:022-378-7700(小林食品)
  TEL:022-286-7100(高橋食品工業)
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