食肉・精肉
安心・安全を食卓に
安心で安全な食肉をお客様の食卓にお届けしたい。そんな思いをこめた当店では毎日新鮮、豊富な品揃えの食肉を多数取り揃えております。その確かな品質と納得のうまさには定評があり、おかげさまで毎日たくさんのお客様で活気がいっぱいです。明るく清潔感あふれる店内では、スタッフがお客様のお好みの部位や量など、料理内容に合わせたリクエストにお応えしますので、どうぞお気軽にお声かけください。宮崎でおいしい精肉店といえばここ「フレッシュミート日高」をどうぞご利用ください。みなさまのお越しをお待ちいたしております。
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| フリガナ | フレッシュミートヒダカ |
|---|---|
| 名称 | フレッシュミート日高 |
| 電話１ | 0985-30-2724 （店） |
| 電話２ | − |
| FAX | 0985-30-2725 |
| HP | http://www.nikuichiba-hidaka.co.jp |
| 問合せメールを送る | |
| 営業時間 | 8：00〜17：00 |
| 休業日 | 日曜、祝・祭日 |
| 住所 | 〒880-0125 宮崎県宮崎市広原268−2 |
|---|---|
| アクセス | 日章学園そば |
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| 関連リンク | − |
ご存知ですか？食肉の部位
【豚】
●ヒレ、ロース・・・柔らかく風味がよい、調理用に最適。
●かたロース・・・ロースよりややかたいが調理に適している。
●かた、バラ・・・赤身肉と脂肪の混合部。
●とんそく・・・ゼラチン質でできており煮込み料理にすると美味。
【牛肉】
●かた・・・ややかための肉質。
●かたロース・・・脂肪が比較的あり霜降り肉が多い。
●リブロース・・・脂肪が多く柔らかい食感。
●サーロイン・・・柔らかくて口当たり、風味も最高。ステーキ用では最高級品。
●ばら・・・赤身肉と脂肪の混合部。
●テール・・・そのほとんどが骨と筋肉からなる。
●ヒレ・・・１頭分の牛肉から２％しかとれない貴重部位。
●ヒレ、ロース・・・柔らかく風味がよい、調理用に最適。
●かたロース・・・ロースよりややかたいが調理に適している。
●かた、バラ・・・赤身肉と脂肪の混合部。
●とんそく・・・ゼラチン質でできており煮込み料理にすると美味。
【牛肉】
●かた・・・ややかための肉質。
●かたロース・・・脂肪が比較的あり霜降り肉が多い。
●リブロース・・・脂肪が多く柔らかい食感。
●サーロイン・・・柔らかくて口当たり、風味も最高。ステーキ用では最高級品。
●ばら・・・赤身肉と脂肪の混合部。
●テール・・・そのほとんどが骨と筋肉からなる。
●ヒレ・・・１頭分の牛肉から２％しかとれない貴重部位。