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日本には、あらゆる種類の特産・名産・があります。それらを余すことなくご紹介いたします。
謙信公のかちどき飯
謙信公御膳
謙信公御膳

上杉謙信の日常の食事は一汁一菜の質素なものでしたが、戦となれば、飯を山のように炊かせ、部下の将兵に山海の幸をふんだんに振る舞ったと伝えられます。
謙信が、勝利のかちどきを挙げることを願って振る舞ったご馳走とは一体?

「謙信公のかちどき飯」は、当時の文献にのっとり、当時の食材、調理法で作られた上越市認定の料理です。

特徴としては、当時、一般的でなかった醤油・砂糖は使用されていないことが挙げられます。
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