中国料理
おしゃれでおいしい隠れ家ふうチャイニーズレストラン
ご家族やご親戚、お友達やサークル仲間など、わいわいみんなで楽しみたいときには、中国料理がぴったりです。「中国菜館 朱夏」は、本格的な中国料理を、明るくおしゃれな雰囲気のなかでご賞味いただける、ちょっと隠れ家ふうのチャイニーズレストラン。いちど食べたら忘れられない、新鮮で珍しい味の数々は、今日もリピーターさんを増やしています。当店オリジナルのメニューや、季節感たっぷりの料理も、盛りだくさん。さあ、グルメのお仲間を誘ってお出かけになりませんか。
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| フリガナ | チュウゴクサイカン シュカ |
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| 名称 | 中国菜館 朱夏 |
| 電話１ | 0256-35-7016 |
| 電話２ | − |
| FAX | 0256-35-7016 |
| HP | − |
| 問合せメールを送る | |
| 営業時間 | 昼 11：30〜14：30 夜 17：30〜22：00 |
| 休業日 | 木曜（祝日の場合は営業） |
| 住所 | 〒955-0046 新潟県三条市興野1-10-20 |
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| アクセス | − |
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| 関連リンク | − |
達人ふう、中国料理のメニューの見方
中国料理のメニューを見ると、たくさんの漢字が並んでいます。同じ文字でも日本と中国では意味が違ったりしますが、メニューを読むときは、以下のような漢字を覚えておくと、だいたいの調理法がわかって、お料理選びが楽しくなります。
「炒」チャオ・・・いためる。「炸」チャ・・・揚げる。「蒸」チョン・・・むす。「煮」チュー・・・ゆでる。「燻」シュン・・・いぶす。「爆」パオ・・・高温の油や湯をくぐらせ、手早く仕上げたもの。「烹」ポン・・・すでに油で揚げた材料を鍋に入れ、調味料を加え、強火で手早くいためたもの。「羹」ケン・・・あつもの。「貼」ティエ・・・鉄鍋に貼り付けるようにして仕上げたもの。
「炒」チャオ・・・いためる。「炸」チャ・・・揚げる。「蒸」チョン・・・むす。「煮」チュー・・・ゆでる。「燻」シュン・・・いぶす。「爆」パオ・・・高温の油や湯をくぐらせ、手早く仕上げたもの。「烹」ポン・・・すでに油で揚げた材料を鍋に入れ、調味料を加え、強火で手早くいためたもの。「羹」ケン・・・あつもの。「貼」ティエ・・・鉄鍋に貼り付けるようにして仕上げたもの。