和食 大分県  >  南部エリア  >  業種別お役立ちガイド-食べる
			■本マグロのカマ焼き　　840円〜 ■琉球ごはん（味噌汁付）840円 ■手作りあじのすり身　525円 ■コース料理 　3，150円コース 　4，200円コース 　5，250円コース 　刺身定食　2，100円 　　　　　　　　（価格はすべて税込） ※お昼は予約のみ受付 〒879-2441 大分県津久見市中央町12-5-2 津久見駅より徒歩3分・中央商店街内 0972-82-7484 0972-82-2926 17：00〜23：00 不定休 【琉球の由来】 胡麻を使った料理に利休（千利休）の名を冠する習いが以前あり、それがこの地方で転化して琉球となったとする料理学校の先生の話。 鮎・鰤・鯵（鰯）などの生身を薄めに切りみりん・醤油・さとうを合わせたものにより胡麻を加えた汁につけて温かいご飯にのせ、ねぎ・青紫蘇を刻んで薬味にしてわさび・生姜を添えまぜて食べる手っ取り早い漁家の家庭料理。 胡麻がきいて少し甘めだが御飯になじんで食べやすく素朴で懐かしい味。 　ぜひ一度、ご賞味下さい。

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