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◎旬の素材を生かした味自慢のお弁当
◎日替わり弁当
◎仕出し
◎オードブル
◎祝事・仏事など
◎JA指定 おとき料理 他
各種、ご予算に応じたお弁当・お料理をご用意致しますので、お気軽にお問い合わせ下さい。また、配達も致しておりますので、お祝いの膳や法要膳、急なお客様のおもてなし、会議や会合等にもご利用ください。 |
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「御斎（おとき）料理」の由来
おとき料理とは宇治の隠元禅師が、中国から伝えた普茶料理「普ねく茶を振う」＝「飲食平等の意思を持つ」として宗門、全山の人々が集まって意見の交換を行い、この茶礼の後に食べる点心のような軽い食事が用意され、この様式が地方へ普及。各寺、近郷近在の農家の信徒たちが供え物として献上した野菜・果物・穀物などを、寺が調理して信徒たちにも振舞って出す料理をおとき料理といわれています。現在では僧侶も肉食が多くなり、魚・鳥の肉類も自由に使うようになっています。 |
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