手造りハム＆ソーセージ・カフェ由布院燻製工房・燻家｜由布市｜手造りハム＆ソーセージ・カフェ

本物のハム・ソーセージをどうぞ

由布岳を望む工房・燻家(いぶすけ)は新鮮な素材にこだわり、スモークしたて・出来立ての味を皆さまにご提供しています。出来る限り素朴な薄味を心がけ、独自でブレンドしたスパイス、チップにこだわって丹精込めて作りあげています。地元大分県産の豊後牛や豊のしゃもなどの生肉も多数取り揃えております。本物の味を是非お召し上がりください。通信販売も行っているほか、併設しているカフェレスト燻家で出来立ての味を味わうこともできます。　　　　

由布院燻製工房・燻家｜由布市｜手造りハム＆ソーセージ・カフェ
由布院燻製工房・燻家｜由布市｜手造りハム＆ソーセージ・カフェ
詳細情報１
フリガナ ユフインクンセイコウボウイブスケ
名称 由布院燻製工房・燻家
電話１ 0977-85-5086
電話２
FAX 0977-84-5186
HP http://www11.ocn.ne.jp/~ibusuke/
Mail 問合せメールを送る
営業時間 9：00〜19：00
定休日 第1・第3火曜日
詳細情報２
住所 〒879-5113
大分県由布市湯布院町川西240-5
アクセス 湯布院ICより大分方面へ車で5分
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商品の一例

・ガーリックウインナー　１３０ｇ　４７２円
スモークをかけていないポークソーセージに数種類のハーブ、そしてローストしたガーリックを入れました。ソテーすると、食欲をそそる香りがします。
・辛口ポークウインナー　１３０ｇ　５０４円
荒挽きのポークウインナーです。カイエンペッパー等数種類の香辛料で辛めの味に仕上げました。「左党」「辛党」の方にお勧めです。
・スモークベーコン　２００ｇ前後　８４０円
程よく脂肪の乗った豚バラ肉を漬け込み熟成させた後、スモークしました。燻煙作用で肉も脂もマイルドに仕上がっています。適度な塩分ですので焼いても、そのままでもおいしくお召し上がりいただけます。