沖縄の県魚グルクン料理と沖縄三大高級魚をどうぞ
八重山の食材をふんだんに使い、石垣独自の料理が色々味わえる店です。得に沖縄県魚「ぐるくん」の料理がおすすめで、ぐるくん定食¥1500は、唐揚・セイベイ揚げ・クリーム包み揚げ・骨センベイ・刺身・おにぎりなど、すべて「ぐるくん」を使った6種類の味が楽しめます。
それに沖縄三台高級魚、ミーバイ・アカマチ・タマンを使った近海刺身¥1200からあり、当店指定仲買から仕入れてるので、魚の鮮度は一番です。
他にも、ヤシガニ姿蒸し、ノコギリガサミ、海ガメ刺等、八重山ならではの珍味・珍品も多数ありますので、どうぞお楽しみ下さい。
店長おすすめメニュー(他にもメニュー多数有)
各種チャンプルー (トーフ・ゴーヤー・フー・野菜) 白イカ墨炒め 牛タンニンニク炒め アダン・オオタニワタリ炒め アダンの芯・オオタニワタリ天ぷら ゴーヤーチップス 島らっきょ天ぷら | 各¥680 ¥980 ¥780 ¥780 ¥780 ¥380 ¥480 |
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クブシミイカのニンニク炒め 豚軟骨のソーキ煮 近海魚アーサ煮 ぐるくんライスペーパーサラダ巻き イカスミチャーハン 海鮮ソーメンチャンプルー 石垣牛あぶり寿司 | ¥680 ¥580 時価 ¥680 ¥780 ¥780 ¥1200 |
=紀州備長炭使用= |
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