酒造泰石酒造株式会社｜うるま市｜酒造

技術者としての誇りが沖縄の地で結実

創業者の安田繁史は現岩手大学で農芸化学を修め、技術者としてのプライドを沖縄の地での酒づくりに賭けました。今から五十余年前のことです。
沖縄の酒といえば泡盛。
それは温暖な気候と風土が生み出した沖縄独特の地酒。安田は泡盛をはじめ、沖縄で唯一の清酒、焼酎（甲類）・みりん・リキュールなど５つの酒類製造免許を取得。
その卓越した技術と伝統製法は当蔵の製品に今も生き続けています。

泰石酒造株式会社｜うるま市｜酒造
泰石酒造株式会社｜うるま市｜酒造
詳細情報１
フリガナ タイコクシュゾウ
名称 泰石酒造株式会社
電話１ 098-973-3211
電話２ −
FAX 098-974-1857
HP http://www.taikokushuzo.com
Mail 問合せメールを送る
営業時間 8：30〜17：30
休業日 日曜祝日
詳細情報２
住所 〒904-2221
沖縄県うるま市平良川90
アクセス 具志川郵便局隣り
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その旨さ、変わらず、変えず、

清酒は秋口から冬に仕込みます。年間の平均気温が20度前後ある沖縄では、逆にその環境を作らなければ清酒はできないのです。幾度かの試行を重ね「黎明」が誕生したのが30余年前。仕込み樽・貯蔵タンクの周囲に冷水を回し、酒温度を15度以下に保つ。そして、辛口でコクのある清酒・黎明が仕上がるのです。