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日本には、あらゆる種類の特産・名産・があります。それらを余すことなくご紹介いたします。

堺市南部にある上神谷(にわだに)地区の鉢ヶ峯・長峰の営農組合では、平成12年、収穫した酒米を使った吟醸酒の発売を31年ぶりに復活させました。

堺は江戸時代から酒の主要な生産地で最盛期には98社にのぼる酒造業者がありました。
しかし宅地化の進展や開発などにより上質の伏流水の確保が困難になったことなどから、昭和44年を最後に堺市から酒造りは姿を消していました。

上質の酒米を栽培して酒造業者に供給していた同地区の営農組合は、堺の酒を復活させようと平成8年から農水産課や農協などの指導により、難しいといわれる好適米“山田錦”の栽培に取り組み平成11年に約6.5tを収穫、河内長野市の醸造会社に醸造を委託しました。

上神谷産100%の吟醸酒は、さっぱりとした飽きのこない味で「にわだに」と命名され、農業公園「ハーベストの丘」などで発売されています。

場所/堺市鳳東町4-309-1 府民センター内
問い合わせ/TEL:0722-73-7581(大阪府泉州農と緑の総合事務所農業改良普及センター堺分室)
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