海産物・ふぐ専門店
創業明治40年 鮮魚・ふぐ
南海本線、忠岡駅から徒歩2分の場所で新鮮な海産物を提供しております。地域に密着し、毎回新鮮な魚やふぐ、その他海産物を取り揃えており、常に活きのイイものをお買い求めになることができます。アットホームな雰囲気でお客様のご要望に応えるよう努めておりますので、忠岡へお立ち寄りの際は、ぜひ「中辰商店」へ！
【取扱商品】ふぐ専門店・鮮魚・海産物
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| フリガナ | ナカタツショウテン |
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| 名称 | 中辰商店 |
| 電話１ | 0725-22-1815 |
| 電話２ | |
| FAX | |
| HP | − |
| − | |
| 営業時間 | |
| 休業日 |
| 住所 | 〒595-0805 大阪府泉北郡忠岡町忠岡東1-18-6 |
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| アクセス | 南海本線忠岡駅スグ徒歩2分。美容室チャームの辻を入ってスグ。 |
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| 関連リンク | − |
美味しいふぐの食べ方
○ふぐ刺し・皮刺し
ポン酢にお好みに合わせ、もみじおろし小ネギを添えてお召し上がりください。
○ふぐ鍋
鍋に水を入れ昆布を引き、沸騰したところで昆布を除き、ふくアラを入れ、アクをとったあとお好みの野菜（白菜・生椎茸・白ネギ・春菊等）豆腐、くずきり等を入れ、ポン酢・もみじおろし小ネギを付けてお召し上がりください。重要ポイントは、アクを丹念に取り除くことと、調味加工を出来るだけ控え、決して煮立たせないで仕上げていくことです。
○ふぐ雑炊
ふくちりを召し上がったあと、鍋の中のふくと野菜を取り出し、水で洗ったお好みの量のご飯を入れ、弱火で煮立てて、火を止め、とき玉子、小ネギをいれ、お好みによりポン酢、塩を加えてお召し上がりください。
○ひれ酒
乾燥したふくのヒレを焼いて焦がし、80度位の熱燗に入れてそのまま蓋をして数分置くとヒレの成分がお酒に溶け出して、特有の芳醇さをもつ澄んだ琥珀色のお酒が出来上がります。
ポン酢にお好みに合わせ、もみじおろし小ネギを添えてお召し上がりください。
○ふぐ鍋
鍋に水を入れ昆布を引き、沸騰したところで昆布を除き、ふくアラを入れ、アクをとったあとお好みの野菜（白菜・生椎茸・白ネギ・春菊等）豆腐、くずきり等を入れ、ポン酢・もみじおろし小ネギを付けてお召し上がりください。重要ポイントは、アクを丹念に取り除くことと、調味加工を出来るだけ控え、決して煮立たせないで仕上げていくことです。
○ふぐ雑炊
ふくちりを召し上がったあと、鍋の中のふくと野菜を取り出し、水で洗ったお好みの量のご飯を入れ、弱火で煮立てて、火を止め、とき玉子、小ネギをいれ、お好みによりポン酢、塩を加えてお召し上がりください。
○ひれ酒
乾燥したふくのヒレを焼いて焦がし、80度位の熱燗に入れてそのまま蓋をして数分置くとヒレの成分がお酒に溶け出して、特有の芳醇さをもつ澄んだ琥珀色のお酒が出来上がります。