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日本には、あらゆる種類の特産・名産・があります。それらを余すことなくご紹介いたします。
柿渋の作業場


さいたま市内では、畑のきわなどで柿の古木を見かけますが、これはかつて柿渋を生産していた名残です。柿渋は防水・防腐効果があり、漆に比べて安価なため漁網、唐傘・染物の型紙などに塗られました。
また、蛋白質を凝固する性質があるので、酒や醤油などの醸造に清澄剤として使用され、更にやけど、しもやけ、高血圧症にも効果があるため、広く各方面で利用されていました。

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