焼肉
本日はお越し戴き有難う御座います
当店は、厳選した肉にこだわりその日にしかご提供出来ないという部位を少量ですが取り揃えております。日頃、食べる事の出来ない新鮮な肉をどうぞ皆さんでお楽しみ下さい。至らない点も多いかと思いますが、お客様、皆様に可愛がられ、成長できるお店にしたいと思いますので、お気づきの点御座いましたら何なりとお申し付けくださいませ。今後ともよろしくお願い申し上げます。
店長 寺井 雅晃
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| フリガナ | シチリンヤキニク スミノヤ |
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| 名称 | 七輪焼肉 炭乃家 |
| 電話１ | 0855-23-5757 |
| 電話２ | − |
| FAX | − |
| HP | − |
| − | |
| 営業時間 | 17：00〜23：00 (LO 22：30) |
| 定休日 | 第1、3火曜日 |
| 住所 | 〒697-0034 島根県浜田市相生町3923-2 |
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| アクセス | − |
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| 関連リンク | − |
炭の家のこだわり
◆肉へのこだわり
一頭一頭大切に育てられた国産牛だけを店長自ら厳選し使用。その日特にいいお肉は、特選日替わりメニューとして提供させて頂きます。普段では食べる事の出来ない部位もご用意いたします。
◆炭へのこだわり
備長炭は昭和４９年に和歌山県の無形文化財の指定を受け、洗練された製炭士たちが生み出す炭の最高級品です。備長炭から来る遠赤外線は肉の旨味成分、グルタミン酸を逃がさないように働きかけ、肉を中から柔らかく焼き上げます。そして炭の煙の「くんせい効果」が、おいしさを更に引き立てます。
◆焼へのこだわり
「炭焼」・「備長炭」だけでは美味しい焼き方とは言えません。備長炭の火力が肉に伝わり、煙が肉の真上に出てこそ肉本来の旨味が出てくる為、当店では「美味しさ」を追求する為七厘の上に「排気口」があります。
ぜひ一度当店自慢の味をご賞味ください。みなさまのお越しをお待ちいたしております。
一頭一頭大切に育てられた国産牛だけを店長自ら厳選し使用。その日特にいいお肉は、特選日替わりメニューとして提供させて頂きます。普段では食べる事の出来ない部位もご用意いたします。
◆炭へのこだわり
備長炭は昭和４９年に和歌山県の無形文化財の指定を受け、洗練された製炭士たちが生み出す炭の最高級品です。備長炭から来る遠赤外線は肉の旨味成分、グルタミン酸を逃がさないように働きかけ、肉を中から柔らかく焼き上げます。そして炭の煙の「くんせい効果」が、おいしさを更に引き立てます。
◆焼へのこだわり
「炭焼」・「備長炭」だけでは美味しい焼き方とは言えません。備長炭の火力が肉に伝わり、煙が肉の真上に出てこそ肉本来の旨味が出てくる為、当店では「美味しさ」を追求する為七厘の上に「排気口」があります。
ぜひ一度当店自慢の味をご賞味ください。みなさまのお越しをお待ちいたしております。