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| いらっしゃいませ！さくら市のとんかつ専門店「サクシード」です。サクサクっ、ほくほくっ、口の中に広がる旨さの食感がなんともたまりません！とんかつは皆から愛される庶民の味の決定版ですね。当店は地域に根ざしたとんかつ店として、みなさまから愛される店づくりをめざしてまいりました。創業以来変わらぬ味とまごころこめた接客サービスをモットーにこれからも、旨い「とんかつ」にこだわり続けます。豊富なメニューでみなさまのお越しをお待ちしております。ぜひ一度当店自慢の味をご賞味ください。 |
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〒329-1321
栃木県さくら市馬場392-1 |
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028-682-8928 |
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028-682-4457 |
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ご存知ですか？とんかつの歴史
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今や日本の食文化として欠かせない存在の「とんかつ」。そのルーツをご存知でしょうか。
明治３２年ごろ、日本には数多くの西洋料理が入ってくるようになりました。しかし肉やバター、チーズ、スパイスなどの西洋食材を使った料理は日本人の口に合わず、思ったようには普及しませんでした。そこで日本人の口に合う料理を目指しさまざまな試行錯誤の末生み出されたのがとんかつの原型と言われる『ポークカツレツ』です。当時は〈カットレット〉と呼ばれてたそうです。この時点では、薄切り豚肉を使用してデミグラスソースをかけ、温野菜添え、パン添え、ナイフとフォークで食べる西洋風の料理でした。その後日露戦争中、料理人が不足し温野菜を添える手間が取れなくなったことから、急場しのぎにキャベツの千切りを添えるようになりまた合わせてウスターソースが用いられるようになりました。これが意外にも好評で現代の「とんかつ」への発展へとつながったそうです。
当店はこれからもみなさまに愛されるおいしい「とんかつ」を提供し続けます。
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