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日本には、あらゆる種類の特産・名産・があります。それらを余すことなくご紹介いたします。
鳴門わかめ
しなやかさと強いコシが自慢の鳴門わかめ。
鳴門わかめを育てるのは、渦潮を生むほどに激しい鳴門海峡の潮流。そこで鍛えられたわかめは、肉厚でいきいきとした歯ざわり、鮮やかな新緑の色をし、風味も天下一品です。
草木灰をまぶして天日乾燥する「灰干し」は、長期にわたってその豊かな味わいを封じ込め、水でもどした時の瑞々しさは、まるで奇跡を見るかのよう。
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