夕焼け空の下、お鍋を手に買いに走ったあのなつかしい味。。。
利兵衛豆富のおいしさの秘密は豆富工房地下より汲み上げた稲城の天然水を使っているから。大豆を漬ける水から、磨り潰した大豆を煮込む釜の水、切り分けた豆富を浮かべる桶の水まで、全てにこの天然水を使っています。100%国産大豆と天然にがりだけで作ったこだわりのお豆富はあの頃を思い出すやさしい美味しさ。「昔のおとうふの味が忘れない。。。」そんなあなたが探して求めていたお豆富がここにあります。
創業昭和7年 稲城のおいしい天然水仕込み
当店の創業は昭和七年。初代利兵衛が当時、矢野口に建てた1軒の小さな豆富屋が始まりです。利兵衛が築いた味やこだわりは70年以上の時代を重ね、現在三代目の私たちに引き継がれています。
「素材にはとことんこだわれ」これが初代利兵衛の残した家訓です。100%国産大豆と、豆富工房地下より汲み上げた天然水とで作った豆乳を、泡消し剤などの添加物を使わずに海から採れた海精にがりだけで固めて豆富にします。長年かけて築き上げてきたこのこだわりは昔も今も変わりません。豆富職人一同自慢の豆富をご用意して、皆様のご来店を心待ちにしております。 三代目利兵衛
□直売店限定・国産大豆の豆富 130円〜