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日本には、あらゆる種類の特産・名産・があります。それらを余すことなくご紹介いたします。
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かつて、テレビ番組で日本一になったとか、何が基準だったのか判らないが、ここ数年、和歌山のラーメン店が大人気である。フランチャイズ展開する企業も出てきたようで、新宿歌舞伎町で「和歌山ラーメン」という看板の店を見かけた…。
いわゆる和歌山ラーメン、地元では『中華そば』と呼ばれている。昭和初期から屋台を引いてきた老舗をはじめ、筆者は20年以上も前から、例の人気店のラーメンを食べている。もちろん今のようなブームも無く、行列の後ろに並ぶ必要も無かった。
が、しかしこの和歌山ラーメン、実は話題のお店以外にも、地元の人々の舌を唸らせる店がたくさんある。
中華そばの看板を掲げている店はともかく、「美味い！」と評判のその店はというと、何の変哲も無い喫茶店だったり、大衆食堂だったり、決してそれを売りにしているお店ばかりとは限らない。勿論、代々受け継いだ味を守る専門店の味も絶品なのだが、いわゆる穴場であるそれらの店は、「何故、こんなにウマイそばがあるの？」ってくらいに美味しいのだ。（ここではそれらのお店の情報は割愛させて頂くが・・・）。
付け加えれば「グルメ情報はタクシーで聞け」ってハナシをよく聞くが、ラーメンに限っては例外といえる。
夜通し運転する肉体労働の彼らにとってみれば、こってりとした味のラーメンは、何処で食べても「旨い」のである。和歌山ラーメンの味を求めて来られた方々は是非、地元の友人知人など複数の人たちに伺ってもらいたい。
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