車えび・活魚料理・民宿
“造る味より、旬の持ち味”車えび・活魚料理
「私どもは“素材”と“旬”という自然の恵みを大切に、心を込めて素材に負けないお料理をご提供する努力を心がけております」
地物の天然物で鮮度にこだわった魚貝類を厳選し、味はもちろん、遊び心を採り入れた盛り付けで、四季に合わせた一級の食材と味付け、考え尽くされた食べごろでお客様にご好評をいただいております。
【メニュー例】
・スペシャルコース（13品） 13，650円
・フルコース（14品） 10，185円
・松コース（13品） 7，665円
・竹コース（11品） 5，250円
・大漁膳（7品） 6，825円
・すて-き膳（7品） 4，725円
・小梅会席（11品） 4，095円
・乙姫会席（11品） 3，045円
＊平日のみ10：00〜15：00まで
・お子様ランチ（11品） 2，625円
（税込・サービス料別）
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| フリガナ | ミンシュクシライ |
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| 名称 | 民宿しらい |
| 電話１ | 0120-2795-11 |
| 電話２ | − |
| FAX | 083-984-2796 |
| HP | − |
| − | |
| 営業時間 | 10：00〜（予約状況によります） 通常20：00オーダーストップ 18：30以降は要予約 |
| 休業日 | 年中無休 |
| 住所 | 〒754-1101 山口県山口市秋穂東778-6 |
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| アクセス | ●JR新山口駅・JR四辻駅から車で15分 ●中国自動車道小郡ICより車で20分 ●山陽自動車道山口南ICより車で15分 ＊下りのみ |
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| 関連リンク | − |
店主のこだわりと宿泊施設のご案内
| 【店主のこだわり】 料理とは「加減」が全て お客様においしく召し上がって頂けるための、料理の哲学。 それは、冷え加減、火加減、塩加減。加減は、その素材の持つ味を最大限引き出す「頃合い」を見極めることにつきます。 例えば、素材は再三、熱を加えると、旨味が失われます。 いつ火を強めるか、弱めるか、切る料理を引き立てる「器」全ての素材の舞台である器。 器自体の深みが料理に陰影を与えます。 「目にもおいしい料理」そのために器は全て窯元で揃えております。お客様においしく召し上がって頂けるための、店主のこだわりの一つ。 か。そのタイミング一つで全く異なった味になります。 ●仕出し等の相談も承っています。 |
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【宿泊施設のご案内】 個室：有り 小部屋4室 広間2室（100名） 浴場・全館冷暖房完備 一泊二食 10，290円より（平日） 消防法による消防避難設備完備 釣船瀬渡しいたします。 ●団体様はご相談に応じます。 お食事のみのお客様もお待ちいたしております。 |
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