七月七日七夕は、そうめんの日。千年を超える由緒正しい記念日です。 夏にそうめんを贈る風習は、古く平安王朝時代にまでルーツを遡ることができるのです。 定番だからこそ極めてみたいそうめんの夏。 高級感漂うブランドそうめんから地域の特色を生かした個性派まで 今年もそうめんにこだわり続けます。
全国でも珍しいそうめん専門店を集めてみました。
冷やし素麺に欠かせないアイテム「めんつゆ」。老舗の素麺も、個性派の素麺も、食べるときには「めんつゆ」で味つけすることになります。素麺の味を決定づけるとも言える「めんつゆ」。めんつゆについてのイロハに迫ります！
日本人とそうめんの細く長いつながりを、ショートエピソードでご案内。
待望のそうめんレシピ集がこの夏オープン！高級そうめんにも使えるような、麺の味を生かしたレシピにこだわって集めてみました。個性派そうめんの楽しいレシピも続々公開予定。他にもおいしい食べ方をご存知ありませんか？
小麦の産地で、塩の産地で、名水の地で…。そうめん作りに適した地で作られる伝統のそうめんから、各地の名物食材が練りこまれた個性派そうめん、既に古文書でしか知り得ない幻のそうめんまで。全国のそうめんが集合！
