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中国・四国のそうめん

瀬戸内の穏やかな気候が育んだ麺文化は讃岐うどんだけではない!
近畿に同じく500年以上の歴史を持つそうめん地帯から、創意工夫を凝らしたユニークなそうめんをどうぞ。

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 ■中国・四国
●鴨方の手延べ麺[伝統のそうめん](岡山)
【特徴】備中のそうめんは、江戸時代には既に伝統の麺として人気商品でした。
今も自然豊かな瀬戸内の気候が美味しい麺を育てています。
●小豆島そうめん[伝統のそうめん](香川)
【特徴】映画のロケ地でも有名な、瀬戸内海に浮かぶ小豆島
瀬戸内海の穏やかな気候に育まれたそうめんをどうぞ。
●半田そうめん[伝統のそうめん](徳島)
【特徴】四国東部は太くてコシのある麺が好きな地方です。
極細を評価するそうめん文化とは異質の、麺をこよなく愛する食文化がここにあります。
●五色そうめん[伝統のそうめん](愛媛)
【特徴】色つきそうめんの発祥の地、伊予の五色そうめんです。
雅な五色の糸は、江戸時代から文人墨客に絶賛を浴びてきました。
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