| そうめん特集 | そうめん特集 >> 北海道・東北 |
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| ■北海道・東北 |
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●卵めん［伝統のそうめん］（岩手）
【特徴】らんめん、と呼びます。岩手で古くから作られている、元祖・個性派そうめんです。
黄金色の美しいめんの艶が、否応なく食欲を誘います。 |
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●稲庭そうめん［伝統のそうめん］（秋田）
【特徴】近頃ブームの稲庭うどん。実はそうめんと製法が殆ど一緒。
稲庭ならではのそうめんの秘密と、その素麺史における足跡に接近。 |
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●きぬさや麺［個性派そうめん］（秋田）
【特徴】皇室御用達の献上品「きぬさや」もそうめんで食べる時代です。
稲庭だけが秋田の麺ではない！まだまだ全国に知れ渡っていない麺があります。 |
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●白石温麺［伝統のそうめん］（宮城）
【特徴】うーめん、と呼びます。仙台で古くから作られている名物そうめんです。
一般的な素麺とはまた違った、独特の味わいが人気の秘密です。 |
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●りんご麺［個性派そうめん］（山形）
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【特徴】１食でりんご１個分の食物繊維が摂れるぜいたく！
栄養価豊富な果物、りんご。健康ブームの昨今、りんごの加工品に注目が集まる日も近いのではないでしょうか。 |
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●【復刻】三春索麺［幻のそうめん］（福島）
【特徴】江戸時代、幕府献上品としては最北端の名物素麺。
明治維新とともに消えた、幻のそうめんが再び全国を席捲し始めている！ |
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