| そうめん特集 | そうめん特集 >> そうめんレシピ >> 苺そうめん |
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| 甘味サッパリのいちごのデザートです。でも、そうめん料理です。 後味がほのかに甘い 苺そうめん だからこそ実現した、素麺のデザート。 |
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| 【1】 いちごは水洗いをしてヘタをとり水気をふいておく。
【2】 鍋にいちご、グラニュー糖、赤ワインを入れ、弱火にかける。 【3】 ときどきアクを取りながら７〜12分煮て、別容器に移して冷ましておく。 【4】 別鍋にたっぷりの湯を沸かし苺そうめんをゆでる、２〜３分。 【5】 そうめんがゆであがったら冷水でひやし、ざるにあけ、水気をきる。 【6】 器に苺そうめんを盛りつけ、マスカルポーネと［3］を添えると、できあがり♪ |
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★【3】煮れば煮るほど「とろみ」が強くなります。お好みのかたさに仕上げましょう。 ★チーズはマスカルポーネに限らず、フロマージュ・ブラン、ブリヤ・サヴァランなどでも。 ★フォークとスプーンでスパゲッティ風に食べるとGOOD！ |
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禁転載：CityDO！オリジナルレシピ 注】苺そうめんの入手方法は、政木屋食品(株)様にてご確認ください。 |
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