●そうめんレストラン ●そうめんつゆのだし ●人とそうめんの細く長いつながり そうめん入門 ●素麺ってだから何 ●そうめんvsうどん ●手延べ素麺の製法 ●素麺の栄養の秘密 ------------ そうめんの歴史 ●素麺の起源伝説 ●昔は宮廷食だった ●いつから細長くなった？ ●複数あった素麺のルーツ ●庶民が愛した素麺 ●未来へ羽ばたく素麺 ●そうめんレシピ ■カテゴリで探す ・伝統のそうめん ・幻のそうめん ・個性派そうめん ・そうめんじゃないの？ ------------ ■エリアで探す ・北海道・東北 ・関東 ・中部 ・近畿 ・中国・四国 ・九州 >>そうめん特集TOP ■CityDO!地域情報 都道府県 青森県 岩手県 宮城県 山形県 福島県 茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 東京都 神奈川県 新潟県 富山県 福井県 静岡県 三重県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県 鳥取県 島根県 広島県 山口県 徳島県 福岡県 佐賀県 熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県 沖縄県 ●DO!プレゼント ●味覚狩り特集 ●花火特集 ●レジャープール特集 ●アウトドア特集 ●沖縄特集 ●レジャーパーク特集 ●大阪たこ焼き特集 ●温泉特集		そうめん特集 そうめん特集 >> そうめんレシピ >> 苺そうめん  甘味サッパリのいちごのデザートです。でも、そうめん料理です。 後味がほのかに甘い　苺そうめん　だからこそ実現した、素麺のデザート。 　 （2人前） 苺そうめん 1束 いちご 100g グラニュー糖 40g 赤ワイン 大さじ1強 マスカルポーネ 適量 【1】　いちごは水洗いをしてヘタをとり水気をふいておく。 【2】　鍋にいちご、グラニュー糖、赤ワインを入れ、弱火にかける。 【3】　ときどきアクを取りながら７〜12分煮て、別容器に移して冷ましておく。 【4】　別鍋にたっぷりの湯を沸かし苺そうめんをゆでる、２〜３分。 【5】　そうめんがゆであがったら冷水でひやし、ざるにあけ、水気をきる。 【6】　器に苺そうめんを盛りつけ、マスカルポーネと［3］を添えると、できあがり♪ ★【3】煮れば煮るほど「とろみ」が強くなります。お好みのかたさに仕上げましょう。 ★チーズはマスカルポーネに限らず、フロマージュ・ブラン、ブリヤ・サヴァランなどでも。 ★フォークとスプーンでスパゲッティ風に食べるとGOOD！ 禁転載：CityDO！オリジナルレシピ 注】苺そうめんの入手方法は、政木屋食品(株)様にてご確認ください。 >>そうめんレシピリストに戻る

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