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 元板前職人が作る、上品なたこ焼です。山芋を角切で入れた定番の芋タコ焼・スジネギ・エビマヨのほか、春ははまぐりのむき身とタケノコ、夏はウナギとキュウリ、秋はマツタケとタコなど、季節の具を盛り込んだたこ焼や香りをのせたたこ焼を作っています。
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