たこ焼き進化論。たこ焼きがどのようにして誕生し、今の形になったか、なんてエピソードを紹介するコーナーです。

　しかし、ここにちょっと落とし穴があります。実は、世間で呼ばれてる「たこ焼き」にはいろんなバリエーションがあるのです（[7]珍種たこ焼き奇奇怪怪参照）。その全部を一度に考えるのはとても面倒なので、唐突ですが当進化論で考える現在の「たこ焼き現在形」を決めてしまいましょう。

１］ダシに小麦粉を溶かして生地を作る。
２］生地にタコなどの具を入れる。
３］くぼみのある鉄板で球形に丸く焼く。

これが「CityDO!たこ焼き進化論的たこ焼き現在形」の姿です。長いな。太字で表示してあるキーワードが「現代たこ焼きの条件」です。条件は全部で七つ！
　さて、何がどんな風に進化して「たこ焼きの条件」を満たすようになったのでしょうか。

このなかで、一番古いキーワードは「小麦粉」です。